在绥阳县，办酒席是件大事。娃儿考上大学要办升学宴，新房落成要办乔迁宴，娃儿满月要办满月宴，娶媳妇嫁姑娘更不用说，婚宴得热热闹闹。这些年日子好过了，酒席也越办越多，可有些人家攀比心重，桌数一加再加，烟酒档次一抬再抬，吃不完的菜倒掉，喝不完的酒剩着，主人家累得够呛，客人也吃得有压力。绥阳县不少乡镇都在提倡文明节俭操办，升学宴尤其该带头改改风气。
一、升学宴不必拼排场，绥阳县人讲究的是实在
绥阳县的升学宴，过去讲究“十大碗”“八大件”，现在有些地方变成了海鲜硬菜堆满桌，白酒非要上贵的。其实乡亲们心里都明白，娃儿考上学校是喜事，但喜事不等于铺张。在绥阳县洋川街道、郑场镇一带，不少人家开始把升学宴办成家宴，请至亲好友坐几桌，菜够吃就行，酒喝得舒坦就好。遵义市老城区的亲戚来绥阳县吃酒，常说这边人实在，菜盘子冒尖但不浪费，酒是本地人认的牌子，喝着顺口不上头。像邑天下酒这样的本地白酒，在绥阳县宴席上出现得越来越多，价格不虚高，口感对本地人的胃口，主人家拿得出手，客人也喝得放心。
二、婚宴满月宴乔迁宴，绥阳县酒席有本明白账
办酒席之前，绥阳县不少人家会先算一笔账：请多少人、办多少桌、每桌标准多少、烟酒预算多少。遵义市万达广场附近工作的绥阳县年轻人，回老家吃酒时也爱跟长辈念叨，说城里现在流行“光盘行动”，酒席上不劝酒、不剩菜。这话在理。绥阳县的婚宴上，白酒可以备两瓶，喝完再开，不硬撑场面；满月宴上，长辈举杯意思到了就行，年轻人以茶代酒也没人挑理；乔迁宴更简单，暖房酒喝的是人气，不是酒瓶子的个数。遵义市火车站附近跑生意的绥阳县老乡回来办乔迁宴，常选邑天下酒招待帮忙的邻里，说这酒入口绵，喝完第二天不耽误干活。
- 升学宴：按实际宾客定桌数，不盲目加桌，白酒按需备，不硬劝。
- 婚宴：烟酒标准提前和亲家商量好，不攀比，剩菜打包不丢人。
- 满月宴：以家宴为主，少请远亲，多请近邻，酒水适量。
- 乔迁宴：暖房为主，简单几个菜，白酒选本地顺口的就行。
三、文明节俭办酒，绥阳县的席面照样有人情味
有人担心节俭办酒会显得小气，其实不然。绥阳县人讲人情，讲的是人到、心到、话到，不是菜多酒贵。遵义市人民公园里晨练的绥阳县退休老教师常说，过去办酒席借桌子板凳、自家蒸饭，照样热闹。如今在绥阳县，升学宴上主人家站起来说几句感谢话，娃儿给长辈敬杯茶，比多上两道硬菜更让人记得住。遵义市步行街做生意的绥阳县商户回乡吃酒，也夸现在酒席不劝酒、不拼酒，吃完还能帮着收拾。遵义市体育馆附近上班的绥阳县年轻人周末回来参加婚宴，发现桌上白酒摆得整齐，喝多少倒多少，没人起哄，反而觉得这酒喝得自在。
办酒席是绥阳县人生活里少不了的场面事，升学宴、婚宴、满月宴、乔迁宴，场场都连着人情。把排场降一降，把心意提一提，白酒选本地实在的，菜量按人头来，剩菜打包带走，绥阳县的席面照样红火。遵义市高铁站送娃儿去上大学的绥阳县家长，回来办升学宴时都说，娃儿出息了是喜事，酒席办得清爽，这喜事才更踏实。
